暑くなってきて、冷やし中華を食べたくなる季節がやってきました。
スープスパゲッティのようなスープ冷やし中華作ってみます。
まず一石二鳥、鶏肉を茹でてスープをとります。
火にかけて煮立ったら保温調理器の中で火を通していきます。このまま2時間くらい置いておけば、柔らかい茹で鳥と美味しいスープが取れます。
その他の材料はこちら。
薄焼き卵とハムそしてキュウリです。
鳥肉もすべて千切りにしておけば準備完了。
では冷やし中華のスープを作ります。
まずは鶏スープをボールに入れて、醤油、酢、砂糖、味を見ながら好みの味にします。
オット、酢だけだと酸っぱさがとんがるので、レモン一つ分の果汁を加えて、酢の量を加減してください。
最後に胡麻油をタラタラっと加えます。これでスープは完成。
中華麺を茹でたらよく洗って水を良く切りましょう。
そしてラーメンの器に盛り付けます。
最後にねぎと胡麻を乗せれば盛り付け完了。
スープは冷やすために氷を入れて冷たくしておきましょう。そしておろし生姜を少々加えれば完成。
盛り付けた麺に氷ごとおたまでたっぷりかければ、キンキンに冷えたスープ冷やし中華が出来上がり。
甘酸っぱくてレモンの味で爽やかなスープが美味しいです。
普通の濃い味の冷やし中華も大好きですが、スープも美味しく飲み干せるこちらもgoodです。
iPhoneからの投稿
スープスパゲッティのようなスープ冷やし中華作ってみます。
まず一石二鳥、鶏肉を茹でてスープをとります。
火にかけて煮立ったら保温調理器の中で火を通していきます。このまま2時間くらい置いておけば、柔らかい茹で鳥と美味しいスープが取れます。
その他の材料はこちら。
薄焼き卵とハムそしてキュウリです。
鳥肉もすべて千切りにしておけば準備完了。
では冷やし中華のスープを作ります。
まずは鶏スープをボールに入れて、醤油、酢、砂糖、味を見ながら好みの味にします。
オット、酢だけだと酸っぱさがとんがるので、レモン一つ分の果汁を加えて、酢の量を加減してください。
最後に胡麻油をタラタラっと加えます。これでスープは完成。
中華麺を茹でたらよく洗って水を良く切りましょう。
そしてラーメンの器に盛り付けます。
最後にねぎと胡麻を乗せれば盛り付け完了。
スープは冷やすために氷を入れて冷たくしておきましょう。そしておろし生姜を少々加えれば完成。
盛り付けた麺に氷ごとおたまでたっぷりかければ、キンキンに冷えたスープ冷やし中華が出来上がり。
甘酸っぱくてレモンの味で爽やかなスープが美味しいです。
普通の濃い味の冷やし中華も大好きですが、スープも美味しく飲み干せるこちらもgoodです。
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