野沢菜チャーハン作ります。
野沢菜は炒めると美味しいですよね。酸味が効いた炒飯作ります。
材料はこちら。
野沢菜、豚肉そしてゴマ。
それぞれ細かく刻みましょう。
こんな感じに。そしてご飯。
野沢菜と豚肉には胡麻油が合うので、サラダオイルだけでなく、胡麻油も半量加えます。
まずは豚肉を炒めます。
ここで豚肉のための塩胡椒。
豚肉が炒まったら野沢菜とゴマを投入。
軽く炒めたらご飯を加えます。
ここで塩コショウ、そしてお湯でといた鶏ガラスープの素を適量加えます。
チャーハンに水分を少し加えるとgoodな仕上がりになります。
そしてよく炒まったら、最後に醤油を鍋肌からいれます。そしてシャカシャカと鍋をふるえば出来上がり。
そしてこちらが出来上がり。
胡麻と胡麻油が野沢菜とよくあっています。醤油の風味も合間って、風味の良いチャーハンができました。
でもこの和風テーストですから、炒飯ではなく"ちゃーはん"と表現しようと思います。
iPhoneからの投稿
野沢菜は炒めると美味しいですよね。酸味が効いた炒飯作ります。
材料はこちら。
野沢菜、豚肉そしてゴマ。
それぞれ細かく刻みましょう。
こんな感じに。そしてご飯。
野沢菜と豚肉には胡麻油が合うので、サラダオイルだけでなく、胡麻油も半量加えます。
まずは豚肉を炒めます。
ここで豚肉のための塩胡椒。
豚肉が炒まったら野沢菜とゴマを投入。
軽く炒めたらご飯を加えます。
ここで塩コショウ、そしてお湯でといた鶏ガラスープの素を適量加えます。
チャーハンに水分を少し加えるとgoodな仕上がりになります。
そしてよく炒まったら、最後に醤油を鍋肌からいれます。そしてシャカシャカと鍋をふるえば出来上がり。
そしてこちらが出来上がり。
胡麻と胡麻油が野沢菜とよくあっています。醤油の風味も合間って、風味の良いチャーハンができました。
でもこの和風テーストですから、炒飯ではなく"ちゃーはん"と表現しようと思います。
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