たらいうどん

昨夜の宴会は、生簀がある料理屋で美味しいイカやタコや鱧などをいただき大盛りあがりだったので、ここで写真を撮るのは無粋ですから、レポートできません。

鱧

ということで締めのうどんをご紹介。
ワシントンホテル近くの千力へ。
このお店は20時から25時までが営業時間、締めに徹しています。
こちらでは〆ラーメンよりお腹に優しいので、人気があります。
この店のうどんはタライうどん。

大きなタライに熱いゆで汁とともに温かいうどんが入って出てきます。
いわゆる釜揚げうどんですね。

つけ汁にはきざみ揚げと青ねぎが入っています。
つけ汁は関東とは全く違いますが、関西ともまた違うよく出汁が効いて甘めで、とても食べやすいまるやかな優しい味です。
隣の香川県はうどん県を宣言していますが、こちらに来てすでに3回うどんを食べましたが、徳島うどんもなかなかのものですよ。




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