松山にきています。
今回の目的はみかん狩り。
この模様は後日アップします。
そして夜は今治のNo.１寿司店健寿司へ。
今日も瀬戸内の海の幸をいただきました。
お通しはフグの白子、もちろん虎河豚ではなく、小型のフグの白子、コクはありませんがクセがなく食べやすい味。
手長ダコと鯛
タコ好きですから嬉しい一品。
隣の鯛はいつ来ても瀬戸内のチャンピオン。最高です。
ワタリガニの塩辛。
身と卵が程よいバランスで、浅漬けの秋は日本酒にピッタリ。
イカの耳。歯ごたえ最高。
これは鰻ですが、瀬戸内で取れたものだそうです。海で取れた鰻、初めてです。白焼きの鰻は香り良く、味良く脂のノリは程々でなかなかのもの。
ここ健寿司は美味しい魚が食べられ、ご主人が手間をかけたネタも最高ですが、山形の銘酒十四代が揃っていることでも有名。
何種類かいただきましたが、最後に出してくれたのがこちら。
鬼禿、十四代が作る米焼酎、樽で貯蔵するためウイスキーのような風味、こんなもの見たことない、ここまで揃えている健寿司恐るべし。
iPhoneからの投稿
今回の目的はみかん狩り。
この模様は後日アップします。
そして夜は今治のNo.１寿司店健寿司へ。
今日も瀬戸内の海の幸をいただきました。
お通しはフグの白子、もちろん虎河豚ではなく、小型のフグの白子、コクはありませんがクセがなく食べやすい味。
手長ダコと鯛
タコ好きですから嬉しい一品。
隣の鯛はいつ来ても瀬戸内のチャンピオン。最高です。
ワタリガニの塩辛。
身と卵が程よいバランスで、浅漬けの秋は日本酒にピッタリ。
イカの耳。歯ごたえ最高。
これは鰻ですが、瀬戸内で取れたものだそうです。海で取れた鰻、初めてです。白焼きの鰻は香り良く、味良く脂のノリは程々でなかなかのもの。
ここ健寿司は美味しい魚が食べられ、ご主人が手間をかけたネタも最高ですが、山形の銘酒十四代が揃っていることでも有名。
何種類かいただきましたが、最後に出してくれたのがこちら。
鬼禿、十四代が作る米焼酎、樽で貯蔵するためウイスキーのような風味、こんなもの見たことない、ここまで揃えている健寿司恐るべし。
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