沖縄、那覇で学生のテニス全国大会があるので、応援のため沖縄入り。
テニスの試合は激戦の連続で、実力伯仲の好試合が続き、何度か相手にマッチポイントを握られながら、そこから盛り返して3戦3勝。
こんな一日だったのでビールがうまい。
今日のお店は地元の方達で賑わう古都里。
最初はつけ揚げ、練り物好きにはたまりません。
ゴーヤチャンプル
さすがゴーヤの産地、作り方が上手なのか新鮮さが際立ち、苦味も爽やかに感じます。
豚足、こちらではテビチといいますが、シンプルな塩焼き、素材の良さが問われる味付けであえて作られていますが、もちろん臭みなんかはなく、好みの一品です。
そしてラフテー。
脂くささを感じず上品な仕上がり。
いやーなに食べても美味しい、この店！
そして締めはソーミンチャンプル、これ好きなんだよねー。この店のチャンプルシンプルでしょう、美しいでしょう。
塩味のみなのに甘みを感じるのは塩のせいでしょう。
こちらでは、くっつきやすい食材でシンプルな味付けのソーミンチャンプルでその店の調理技術と味付けを判断するそうです。
もちろんこのお店は合格して地元も方々に愛される店になっているんです。お勧めします、那覇に行ったら直行してください。
iPhoneからの投稿
テニスの試合は激戦の連続で、実力伯仲の好試合が続き、何度か相手にマッチポイントを握られながら、そこから盛り返して3戦3勝。
こんな一日だったのでビールがうまい。
今日のお店は地元の方達で賑わう古都里。
最初はつけ揚げ、練り物好きにはたまりません。
ゴーヤチャンプル
さすがゴーヤの産地、作り方が上手なのか新鮮さが際立ち、苦味も爽やかに感じます。
豚足、こちらではテビチといいますが、シンプルな塩焼き、素材の良さが問われる味付けであえて作られていますが、もちろん臭みなんかはなく、好みの一品です。
そしてラフテー。
脂くささを感じず上品な仕上がり。
いやーなに食べても美味しい、この店！
そして締めはソーミンチャンプル、これ好きなんだよねー。この店のチャンプルシンプルでしょう、美しいでしょう。
塩味のみなのに甘みを感じるのは塩のせいでしょう。
こちらでは、くっつきやすい食材でシンプルな味付けのソーミンチャンプルでその店の調理技術と味付けを判断するそうです。
もちろんこのお店は合格して地元も方々に愛される店になっているんです。お勧めします、那覇に行ったら直行してください。
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