築地を散策
師走になればすごい人出になりますが、１１月の平日ですから市場もゆっくりしています。
築地に行ったら寿司や海鮮どんぶりに目もくれず、場外のきつね屋やに行くのがいつものコース。
今日もやっぱり行列です。
ここのホルモン丼が目当てです。
八丁味噌で煮込んであるのですが、毎日の継ぎ足し効果でとってもまろやか。
長ネギをたっぷり乗せていただきますが、ご飯がうまい、ホルモンがうまい、たれがうまい、三位一体、この味もsamemilonの目標にしている味の一つです。
まずは魚屋をチラ見。立派なマグロの頭が目を引きます。つられて購入した気仙沼の生マグロもいい色をしています。間違いない！！
購入したのは光っている奴です。
そういえば栗ご飯を炊いた時のもち米が残っていたはず、小豆を買ってお赤飯を炊こうっと。
思い切って大納言を購入。
ご存じテリー伊藤の実家、卵焼きの丸武。
だし好きなので鰹節にめっぽう弱いんです、にゃー。
いつ行っても面白い築地市場ですが、朝が早いので午後は店じまいの時間になります。
いつから豊洲に移転するのか知らないけど、マンションのような築地は味気ないですよね。