１０月１６日（日）
田舎やで塩らーめん、７５０円。
てっきり閉店したのだと思っていたこのお店。地味だけれど安定したおいしさが印象的だっただけに、残念だと思っていたら、なんと閉店ではなく移転していたのでした。場所がさらに不便なところになったので、なかなか行けなかったのですが、本日ようやく、散歩がてら行ってきました。「当店は塩が基本です」ということだったので、基本の塩をいただきました。でも、塩らーめんって難しいんだよね～。
流行の細身のどんぶりに入ったいっぱい。おお、実に美味しそう。これは期待できます。まずはスープを・・・。うん、塩味なのにかなり存在感のあるスープです。これは魚介よりも動物系が強い感じ。鶏ガラのダシがガツンときて、背後に魚介が香るって感じ。脂も結構多め。ワリと強めのスープに、中細でもちもち感のあるストレート麺はとてもいいバランス。このスープに細麺だとちょっと麺が負けちゃう感じ。逆に太くなりすぎると麺が勝っちゃう。見事なバランス。形成肉ではないチャーシューとメンマ、ノリだけのシンプルなトッピングも○。かなりハイレベルな一杯と見ました。ただ、この味、どこかで食べた気が・・・。そうそう、これは「サッポロ一番塩らーめん」の味です。いや、インスタントラーメン並みだと行ってる訳じゃなく、味の類型が同じと言うこと。逆に言えば、サッポロ一番塩らーめんが目指したのがきっとこんな感じの塩らーめんだったって事じゃないかな？閉店して無くてよかった。つぎはつけ麺、いってみます。
★★★※☆（ホシ３つ半）
田舎や：神奈川県横浜市青葉区もえぎ野28-1