アル・チェントロでランチコース、１６００円。
前回パスタランチがなかなか好印象だったこのお店。今日は張り切ってランチコース行ってみました。内容はミニサラダ、スープ、自家製パンに前菜（二種類からセレクト）とパスタ（４種類からセレクト）、飲み物（コーヒー、紅茶、エスプレッソからセレクト）と言った感じ。ワシは豚肉のマリネ？（正式名称失念m(_ _)m）と魚介のラグーパスタを選びました。
パスタランチに比べて一段とこのお店の実力というか、能力というかが発揮できてました。焼きたて（あたためたて？）の自家製パンは小麦の味わいがしっかりで、バターなしでも美味しく食べられます。豆のスープはちょっとなじみのない味だったけれど、豆の味がドンと前面に出ていてなかなか。前菜の豚肉は塩加減もちょうどよく、とても美味しかった。添えてあったのがポテトサラダだったのがちょっと？でしたが。パスタは相変わらず高レベル。今日のは平打ちの麺でしたが、ゆで加減がまた絶妙。ラグーソースも「本物の魚介」（缶詰や冷凍ではなく）を使った本格派で前回以上に満足できる内容でした。強いて言えば、冒頭のサラダをもうちょっと何とかしてほしい。量が少なすぎなんだよね…これじゃ、喫茶店のランチのミニサラダだ。きちんとエスプレッソマシンを使って淹れたであろう、エスプレッソも美味しかった。料理、内装、サービス、器…。すべてが高レベルです。次は是非、夜に訪れてみたい。
★★★★☆（ホシ４つ）
アル・チェントロ 青森市長島2-15-2