お久しぶりです！
ブログをだいぶお休みしてしまいました。。。
いや、今後もゆるゆるしか更新できませんが。。。
新型コロナウイルスが広がってきましたね。
学校が休校になり、子どものいる友人たちは仕事と家庭のバランスが取れずに困っている様子。
アルバイターであるワタシはフルタイムの友人より時間があるので、学童シッターをしたりしております。
そんな友人たちと話をしていると、一番しんどい聞くのが「食事の支度」。
ワタシ自身、料理は好きですし、さほど苦痛に感じたことはないのですが。。。
それでもお盆休みや年末年始に旦那がずっといると食事をきちんと作る回数が増えるので、途中からしんどくなってきます。
ふむ。
確かに働く親にとって、この急な春休みはしんどいよねぇ。
我が家で最近導入した食材に「オートミール」があるのですが、これ、めっちゃ便利！！
お米炊くより断然ラク！！
しかも、けっこう美味しい！！
しかもしかも、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、おなかにいい！！
しかもしかもしかも、腹持ちめっちゃいいし！！
そしてなにより、美味い！！（大事なことなので2回言いました）
おじやや、雑炊が好きな方にはとってもオススメです！
１人分30ｇ使用ですが、ふやかして食べるので満足感あります。
オートミール30ｇで、カロリーは約130kcal。
50ｇにしても、190kcalですから、かなり低カロリー♪
おやつにしてもいいくらいのカロリーですね。
そんなオートミールの簡単な食べ方を紹介してみます(笑)
―【オートミールで中華おじや】―――――――――――――――――――――――――――
①耐熱容器にオートミールを入れて、倍量か３倍量くらいのお水を加えます。
②そこに冷凍ほうれん草や好みでひき肉少々、中華だし小さじ１くらい入れて、塩コショウ少々。
③レンジに入れて500Wで１分半。
④食材に火が通って、オートミールが柔らかくなったら完成です！（固かったら30秒くらい追チンしてください）
お好みでごま油をかけたり、溶き玉子を余熱でとろけさせたり（レンジから出したところに溶き玉子を入れて混ぜる）、刻んだねぎを添えたりしてお召し上がりください♪
火を使わないので、お子さんと一緒に作ってもいいかもしれませんね。
無理にない範囲で！！
オートミールはお砂糖やはちみつ、牛乳と食べても美味しいですし、オートミールはオーツ麦なので、パンやパスタの食材とも相性抜群です。
なんて万能な食材なんだ（感動）
クックパッドやYouTubeにレシピがたくさん載っているので、ぜひ見てみてください♪
反応が良ければ、簡単時短ご飯のレシピをまた上げようかな～と思います。
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では、またお会いしましょう～(*'ω'*)ﾉｼ