塩麹料理にハマってます

塩麹料理にハマってます。

このイタリアンも、全部塩麹料理！

この和食も、全部塩麹料理！
どちらも、渡辺佳恵さんの塩麹お料理教室で習ったもの。



私を虜にさせる調味料、塩麹。



その魅力とは。。。


まずは、
とにかく美味しい！
且つ簡単！！


旨味成分が入った発行食品だから、
塩麹入れるだけで、味に深みが出て、おいしくなるの


今日も塩麹のアボガドトマトサラダと野菜たっぷりスープを作ったんだけど、
塩麹入れるだけで、旨味がでて美味しくなったよ。
優秀すぎる、塩麹！


そして、塩麹のさらなる魅力。
それは、美容と健康に良いこと


100種類以上の酵素を含んでるから、
美肌、消化促進、老化防止に良いのです


簡単に、
おいしくできて、
しかも美容と健康に良いなんて！


魔法の調味料です

私、ハマりすぎて、自分で塩麹作っちゃったし（笑）



これは、玄米塩麹なり。
生麹より香ばしくて、美味しい。



自分で調味料作ったの、初めて（笑）
相変わらず私、
一回ハマると、とことんハマる女なんだなぁ再認識。

iPhoneからの投稿