私は、10年ぐらい前に病院で肝臓が悪いと言われ、このままいくと”肝炎→肝硬変→肝臓がん”になることもあるので気をつけるようにと言われました。
しかし、どうすれば良いのか明確な返事は得られませんでした。
それで、あれこれ書店で調べ、偶然、病気別に詳しい食事法を書いた本を見つけました。それが、
です。この本をきっかけにマクロビオティックを知ったのです。
私は、この本を忠実に実行したわけではありませんが、白米から玄米に変えてから便秘をしなくなったとか、肉、乳製品、卵を控え、カルシウムの摂取は海藻から取り、発酵食品である納豆、醤油、味噌も1日1回は口に入れ、砂糖の代わりに甜菜糖、メープルシロップ、ラカントをできるだけ摂る心がけ、野菜中心の食事に変えてから、血圧も正常になり全体的に体調がよくなりました。食事の回数も1日2回で済むようになり、性格もだいぶ穏やかになったような気がします。
それで、今回はマクロビオティックのさわりだけ書いて見ました。
Dish to Dish ?マクロビオティックの愛情おうちごはん? 岡田英貞
この本あたりから始めると、スムーズに続けることが出来ると思います。
岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室価格： 1,080円 レビュー評価：4.46 レビュー数：46
花粉症、更年期障害、糖尿病、癌、生理不順や不妊症、アトピー、強度の便秘、冷え症、不眠症、生活習慣病で悩んでいる人のための本。
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バレンタイン マクロビ ケーキ #2 いちご / Macribiotic Cake #2 strawberry
マクロビオティックでケーキ？と思いますが、奇想天外な代替材料を使っているんですね。料理の幅やマクロビオティックの発想を磨くため、作らなくてもマクロビオティックのスイーツレシピは勉強になります。上のビデオと違う例ですが、こんな本もありました。
カフェ・マクロビオティックマルシェのナチュラルスイーツ価格： 1,296円 レビュー評価：4.0 レビュー数：4
ふわふわのケーキや、さくさくのクッキーは、食べるだけで幸せな気分になれるもの。甘い誘惑は魅力的でも、美容と健康が気になります。そんなあなたには、カフェ・マクロビオティックマルシェに並ぶスイーツがおすすめ。自然の素材を最大限に活かした、おいしく健康的なナチュラルスイーツ。
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