フードコートで優雅な（？）ブランチ SAVEUR @Grand City

お友達から「こんなオサレなオールデイ・ブレックファストのお店があったよー」とメールがあったのは先週だったでしょうか。メニューを撮った写真が添付されていたのですが、確かになんだか魅惑的なメニューが並んでいました。
で、場所を聞いてびっくり。メニューからHistorica的な内観を想像していたんですが、なんとGrand City Mallのフードコートだというのです。


よーし、行ってみっかー！

SAVEUR
Grand Cityのフードコート内、Wendy'sの隣です。

こちらがメニュー。
メインはローストチキンのようですが、中ほどにAll day Breakfastの欄がありますね。スープも！
それぞれ種類は少ないですが、心踊らされるメニューが並んでいます。
期待したエッグ・ベネディクトはありませんでした。目玉焼きのスモークサーモン添えと迷ったのですが、Frittata Omeletteをオーダー。
それと、スープ好きにはたまらないFrench Onion Soup。


お会計して番号札をもらって、だいたいどの辺に座るかを伝えて、席へ。

待つことしばし、来ましたよ～。

FRITTATA OMELETTE（Rp.29,000）

店名のSAVEUR（サヴール）というのはフランス語で「味、味わい」といった意味だそうなんですが、Frittataはイタリア料理。キッシュに似た具沢山のオープン・オムレツです。
パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎがごろごろ　ふわふわに焼かれた卵の中でチーズがとろけて、いやはや幸せ
心持ち塩が足りないかな、と思いましたが、とにかく具沢山なので最後まで飽きずに食べられました。添えてあるガーリックトーストがまたいい風味。

FRENCH ONION SOUP（Rp.17,000）

さてさて、私的メインのフレンチ・オニオンスープ！
「スープの器が熱いから、気をつけてね」と供されました。確かに熱々。
白っぽいコンソメスープには玉ねぎの甘みがしっかり出ています。ううう、おいしい～～　スープの染み込んだバゲッドにとろーんとしたチーズが絡んで、しっかりおいしい一品でした。


フードコートでこんなおされメニューが食べられるなんて！　しかもリーズナブルだし！
惜しむらくは飲み物メニューがほぼないこと（ミネラルウォーターかパックの牛乳だけ）。これで紅茶とかカフェラテとかあったら言うことないのにな～～。


メインメニューのローストチキンは、丸ごと１羽、という選択肢がある本格派のようです。
もちろんもも肉だけのもアリ。

次はローストチキンを食べてみましょうかねー。

No MSGの新星台湾フライドチキン HOT STAR

ちょっと前にTPのフードコート脇の通路にできたこのお店。
明るい水色の外観から、パッと見で「またバブルティーのお店かな」と思っていたら、違いました。
台湾は台湾なんだけど、フライドチキンのお店です。

HOT STAR　という、日本の地方にあるコンビニみたいな店名。TPやSuper Malにある「西門町」というフライドチキンスタンドが大人気ですが、ここも同じジャンルのようです。

普段はこういうジャンクなものはまず口にしないのですが、みょ～～～～に食べたくなる時ってあるじゃないですか…。先日旦那さんとその「みょ～～～に食べたい」波が一致した時に、行ってみました。

こぢんまりしたお店です。入って目の前にあるレジで注文＆お会計。名前を聞かれます。
店内の壁に書いてあったインフォメーションによると、HOT STARのチキンは注文を受けてからひとつひとつ手作業で、7分かけてじっくり揚げられるんだそうです。
全てNo MSG（化学調味料不使用）。

フライドチキンは、大きい1枚か、一口サイズにカットされたものがあります。フライドチキンとご飯、フライドチキンとポテトと飲み物といったセットも。チキンとポテトって…すごく油っこくないか…？

ここのフライドチキンで特徴的なのが、フレーバーが選べること。
オリジナル、ブラックペッパー、BBQ、梅、そして海苔。
更にそれぞれ、辛さを選べ、と言われます。


今回私たちがオーダーしたのは、大きいチキンの梅味(Rp.40,000)。

でかい
店内で食べる、と言うと、プラスチックのフォークとスプーンをくれますが、そんなもん全く役に立ちません。ちょっと熱いけど、手で持ってがぶり。

……ふむ。

梅味というと、日本人はどうしてもあの「すっぱい梅干し味」を想定してしまいますが、これはいわゆる中華梅味。干し梅の味というかなんというか、少し甘みがあるあの味です。沖縄の「スッパイマン」みたいな。

No MSGだけあって、舌に残るようなどぎつい風味はありません。胸肉なので脂もなし。衣がかりっとしていて食感良しです。サイズは大きいですが、案外ぺろっといけちゃいます。

旦那さんは「次はオリジナル食べてみたい」、私は「海苔味気になる！」という感想でした。
フライドチキンにRp.40,000はちょっと高いかな、とも思いますが…。
軽いお昼にはいいかな、という感じです。

スラバヤにはTP店の他にSUTOSにも支店があるようですよー。

辛いスープで汗だく＋薬膳スープで滋養補給×羊肉＝デトックス！ 火鍋城

Darmo地区からGalaxy Mall方面に向かう時必ず通るのがJl.Manyar Kertoarjo。
道の両脇にずらっとレストランが並ぶ、レストランロードでもあります。LayarやTarminalなどの大型シーフードレストランや、博多一幸舎の支店、最近では全米5位のハンバーガーチェーンCarl's Jr.のスラバヤ初路面店がオープンして、ますますにぎやかになっています。

そんなJl.Manyarに、羊のキャラクターが描かれたお店が登場したのは2014年の年末だったでしょうか。「んっ、羊！？」「火鍋って書いてある！」羊肉大好き！ これは行かねばー！

火鍋城 Hot Pot Town

一般的に火鍋屋さんて、もっとこう雑然としてて庶民的な感じだと思うんですが、ここはちょっと小綺麗。アッパーミドル以上がターゲットのようです。

メニュー。

スープと具を選ぶ「アラカルト」と、大人1人Rp.168,000++で食べ放題、というのがあります。
スープは鶏ダシ、四川風、薬膳、トムヤムの4種類。
1種類ずつの値段は安い（Rp.28,000）のに、Yin Yang（スープを2種類選べる）はRp.80,000。計算合わないな、と思ったら、1種類ずつのスープは1人用の小さい鍋の場合の値段なんだそうです。
3人以上で、スープの好みがバラバラでなければ、Yin Yangにして大鍋で食べた方がいいと思います。食べ放題ってほど食べないよね、ということで、アラカルトでいくことにしました。

今回選んだスープは…

四川と、薬膳。
うっひょー！辛そー！！

スープの入った鍋を持ってきたお姉さんが、「あっちにブンブがあるからどうぞ」と店内の一角を指差します。ブンブって、スープだけで味は充分なんじゃ…と思いつつもついて行ったら、

タレと薬味がずらり！
刻みにんにく、ネギ、砕いたピーナッツ、ラー油、花椒のようなものが入ったミックススパイスにゴマだれなどなど、選び放題です。

具も続々来ますよー！

肉は牛、鶏、豚、羊と各種ありますが、今回は牛と羊をチョイス。薄ーくスライスしてあるので、しゃぶしゃぶ的にさっとスープにくぐらすだけでOK。
野菜はちょっとポーション少なめでしょうか。

スープのお味ですが、四川風はさすがの辛さ　わっと汗が出てきます。でもいつまでも口の中に残るわけではないので、クセになってずるずる飲んじゃう…という感じ。
薬膳の方は、実にじわじわと滋味深い、飲むだけで健康になりそうなスープ。
どちらも割にあっさりしているので、適宜薬味を入れて味に変化をつけると楽しいです。
羊があまり得意でないというお友達も、「このスープだと気にならない」と言っていました。

辛いスープで汗かいて、薬膳スープで滋養補給、羊肉で更に体の中からあっためる。完璧にデトックス鍋です、これ


〈店舗情報〉
火鍋城　Hot Pot Town
住所：Jl.Manyar Kertoarjo No.104 (Swiss Belrin Hotelの横)
電話：031-5946828

甘栗屋さん、TPに移転

少し前にこのブログでもご紹介したJust Chestnutという甘栗屋さん。紹介してからすぐ、また食べたくなって買いに行ったところ、お店が忽然と姿を消していました。

えええええ、無くなっちゃったのーーー！？

…と思っていたら、同じ時期にSuper mallに栗を買いに行ったお友達から「先週行ったらなかった」「TPに移転したって隣の店の子が言ってたよ！」との情報が。

その後別のお友達が、「甘栗屋さんて、これ？」と写真付きで連絡をくれまして、無事TP移転が確認できました

こちらが移転後。

TPのフードコートエリアの一角です。

新しくなって、なんだか店構えが立派になったような。
近づいてみたら、

おお！
焼くとこできてる！！！

Super Mallにあった時は、とにかく小さい店で、保温用の炊飯器しか置いてなかったんです。
移転後はスペースも広がって、構えも立派になって、小石と一緒にごろごろ焼くところも設置。

値段は以前と変わらず、でした。
焼きたてをそのまま保温するからか、前に買った時より移転してからの方がなんとなくほっくりしておいしくなったような…？
気のせいか、タイミングの問題かもしれませんが（汗）。

何はともあれよかったよかった！　これでまたいつでも甘栗が食べられます

青唐辛子山盛り！…なのに辛くない！？ Bebek Goreng Harissa

先週の日曜日だったでしょうか。テレビをザッピングしていたら、スラバヤのグルメ番組をやる、という予告を見まして、それがほんの10分後からの番組だったので、見てたんです。
1軒は知っているお店でした。このブログでも紹介したことのある、サテ・クラパ。
もう1軒は初見。ベベッ・ゴレンのお店なんですが、なんとタレントさんが食べているのは青唐辛子山盛りの、見ているだけで口が辛くなるような一品…。

タレントさんのリアクションは「ん～、おいしい～　」。
グルメ番組のリポーターのリアクションなんて万国共通なんでしょうが、あれで辛くないとか絶対舌おかしいだろ、と思いつつ、時々やってくる「強烈に辛い物が食べたい欲」の波が来ていたこともあり、行ってみました～。

Bebek Goreng Harissa

駐車場は一杯！
Soto AyamのCak Harと同じ道沿い（と言ってもかなり離れてますが）にあるんですが、あそこと似た造りです。

着いたのは12時半頃。混んでます。
ドアのない体育館みたいな造りのエリアと、エアコンのきいた室内エリアがあります。
レジの横には持ち帰り専用のカウンターがあって、列が絶えることがありません。すごい人気なんだなあ、これは期待できるぞ、とわくわく。

メニュー。裏がドリンクメニューになってます。
Bebek Gorengはアヒルの揚げ物。これがメインメニューですが、Ayamもあります。

もちろんBebekでしょ、あのテレビでやってたやつ！というわけで、オーダーしたのはこちら。

Bebek Goreng Putri Madura Rp.29,091（会計時に課税されます）
paha（もも）にしました。dada（むね）も選べます。

こんがり揚がったベベの上には、青唐辛子の山！


念のため普通のべべも頼んでみました。Rp.25,000。

こちらに添えられているのはマンゴーを使ったサンバル。

普通のべべは、ごく普通。油っこくなくて、でもジューシー。マンゴーのサンバルが付いてくるのは珍しいです。で、またこれが辛い。一口目から「わっ」とくる辛さです。

さてさて、青唐辛子の方はどうかしら、辛いよなー、辛いよねー…とやや及び腰になりつつ、まずはべべと多めのごはん、大きな青唐辛子を半分くらいにちぎったヤツを、ぱくり。

ん？

あれっ？？

え、あ、おいしい！！　辛くない！！！！


うっそだー、と思うでしょ？　本当に、全然辛くないんです。
最初に感じるのはなんと、旨味。そのあとで、生の青唐辛子をほんの少し齧ったときの、ぱあっとしたさわやかな辛味の「よすが」を感じます。ぱあっとしてさわやかなんだけど、辛くない。

そしてこれが、べべに合う！！！
旨ーーーー！！なにこれ、旨ーーーー！！！

Bebek goreng Puturi Madura の上にのっている青唐辛子のサンバルは、大きい青唐辛子、小さい青唐辛子、青いトマト、ピーナッツと様々なスパイスを、オリーブオイルで揚げ煮して作るのだそうです。
一度油を通すことで、強烈すぎる辛味は抜けて、旨味が残るということなんですね。

あんまりおいしいので、Putri Maduraおかわりしました
ちなみにPutri Maduraというのは、「マドゥラのお嬢さん」「マドゥラのお姫様」「ミス・マドゥラ」という意味。

まるっと1羽のPutri Maduraもあるので、3人以上で行くならそちらがおすすめ。
お店の並びにサメワニTシャツ屋さんの支店もあります。
ウチからはちょっと遠いんですが、早くもリピートの予感です。


〈店舗情報〉
Bebek Goreng Harissa
住所：Jl.Dr.Ir.H.Soekarno 22 (MERR Ⅱ C Pandugo Rungkut)
Soto Ayam Cak Harのある通り。Galaxy MallからCak Harを通り過ぎて、川を渡った更に先。

この看板が目印。
電話：031-8783788