ほえー、カンボジア料理ねぇ…と、その時はあまりはっきりした印象がなく（フォーってベトナム料理じゃないのか？ とも思った）、その後なんだかバタバタして店になかなか行けずにいました。
そんなある日、ぽっかり空いた平日にSuper Malをふらふらしていたら、フードイベントをやっているのを発見。
普段はネット販売オンリーだったり、オーダーすれば作って持ってきてくれる、といった販売形態のお店がブースを構えるので、知らなかったお店を発見できて楽しいのです。こういうイベントは欠かさずチェック。
そしたらそこに、「バインミー」の文字（アルファベットでね）。
えー、バインミーだってー、食べたい～、と近づいていったら、チラシを渡されまして。その住所がHokkyのあるところだったのです。あ、ここってもしかして、Oさんが言ってたところかな？とさらにチラシに目を走らせると、確かにカンボジア料理と書いてある。なるほど、ここか、とひとつ頷いて、チキンのバインミーをひとつ買ってみました。
パンはもっと頑張ってほしいし、なますももうちょっと酸味があった方がいい。ホーチミンで食べた、自転車の荷台にケースをくくりつけて売っていたバインミーには程遠い。でもグリルされた鶏は香ばしくておいしいし、全体のバランスもOK。
ふむふむ。こりゃフォーもいけるかもよ。
というわけで、先日やっとお店に行ってきました。
AHOA
夜行ったので写真が暗いですが…。
ん？ カンボジアンチャイニーズ？？？ カンボジア風中華ってことなのか？？？
店のガラスに貼ってあったメニュー。
フォー、鶏・豚・牛それぞれにご飯がついたもの、バインミー各種。こういうタイプのお店にしては、値段はちょっとお高め？
店内。がらんとした簡素な作りです。
貼ってあったのと同じメニューを見つつオーダーを検討。
フォーは上に載る具の違いだけのようです。フォー・ボー（牛肉のフォー）はあるけどフォー・ガー（鶏肉のフォー）はなし。何故だ。
この日はバッソ入りはちょっと重たかったので、シンプルな牛肉のフォーにしました。
Soup Pho (Rp.40,000）
パクチーたっぷり♪
フォーは、オーダーの時に「麺はローカル産のクエティアオにする？それともインポート？」と聞かれます。「どう違うの？」と聞けば、「インポートのは細い」とのお答え。「どこからのインポート？」と聞いてみたら、「知らない」ですって。おいおい。聞いてきてよ、と言っても苦笑いを返されるだけでした。なにそれーー！袋見ればわかることじゃん！
まあいいや、クエティアオで、と頼んで出てきたのが上の写真。麺多いよ！
味はとってもいいです。淡いけどしっかりダシが出てて、もやししゃきしゃき。パクチーが香って、牛肉ほろほろ。
でもねー、やっぱりクエティアオじゃフォーにはなんない！ この店で使っているのが特に幅広のクエティアオだというせいもあるんですが、必要以上にもちもちしちゃって、食べてる間ずっと「近いんだけど…違う…」という感覚が拭いきれませんでした。
厨房に向かって座っていたので、別のお客さんが頼んだのであろうインポートもののミーをちらっと見たのですが、きちんとフォーの幅でした…。そっちにすりゃ良かった。あれは細いとは言わないよ。そりゃここのクエティアオと比べれば細いけどさ
食べている途中で、「なんか物足りない…あ、ライムがない！」と気が付いて、持ってきてもらいました。ライムは足すべき！ あ～、これこれ～～ってなりました。
サイドメニューから揚げ春巻き(Rp.20,000)もcoba。
こちらは独特の風味。豚肉が主体で、あまり野菜感がありません。食べているうちに「あ、これベトナムで食べた味だわ」と思い出しました。お椀に入って出てくるタレ（多分ニョクマム）を付けると、途端に独特の風味が抑えられて爽やかに。
ビールがないのが悔やまれる。絶対合うのになー。
フォーは麺が多すぎて、1/3ほど残してしまいました…。次回はインポートにします。
《店舗情報》
AHOA Cambodian Chinese Food
住所：Plaza Graha Family B-17（Hokkyへ入る駐車場ゲートをくぐったら左へ。Holy Cowの前を通って突き当たりを右折）
電話：0317310328
営業：月～水、金～土：11:00~14:30&18:00~21:00
日：11:00~15:00&17:00~21:00
木曜定休