焼き茄子

こんばんわ😽🐈‍⬛🐈

今夜は有機栽培の茄子をいただきましたので、さっそく焼きました🍆🍆

茄子を半分に切って、ヘタ近くを残して縦に3本切り筋を付けます。

亡き母がよく調理していた、言わば、さめまる家の茄子の調理法です。これに味噌をかけて頬張る。一日の疲れが一掃されます😸

午後からの仕事前に、あっちゃんでランチしました。

今日の日替わりランチ、豚玉子丼です。

では。