おはようございます。
甘酒づくり、しょうゆづくり、納豆づくりなど発酵食はひととおり学んだ赤荻加奈です。
今でも残っているのはひしおだけ。
かれこれ５年ほど継ぎ足し継ぎ足しで作り続けてます。
ピロリ菌に聞くといったら旦那さんのお母さんも来るたびにもらって帰ってくれるくらい人気者。
生徒さんでたまに味見させてくださいという方もいるので興味がある方はぜひ講座の時に遠慮なくいってくださいね。
このひしおはしょうゆと味噌のあいのこみたいな感じです。
すっごくおいしい万能調味料です。
しょうゆ代わりにほとんどの料理に使ってて我が家では欠かせないものになってきてます
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