秋の薬膳スープを作ろう！

昨日は薬膳教室　心味での第７回ゆる薬膳の日。

ゆる薬膳とは薬膳スープ、薬膳カレー、薬膳お粥を

基礎から学ぶ講座。

他の講座と違うのは講義が少なくメニューが豊富なところ。

会社帰りの疲れたときに講義聴いても頭に入らないとか、

とりあえず先生のおいしいお料理を

食べに行きたいという方にもおすすめ。

今回のテーマは　秋の薬膳スープを作ろう！

秋に注意しなければならないのは乾燥。

今年は夏が暑かったので夏に養生がうまくできず

免疫力が落ちてる方も多いはず。

↑

まさに私のこと。

これから冬に備えるためにも潤いを与えるもの、

気・血・津液の流れをよくするもの

を食べましょう。

今回のレシピ
◆豆腐と山芋と白きくらげと豚肉の白いスープ
◆桔梗と根菜類の薬膳スープ
◆マーボー芋
◆薬膳風きのこご飯（ナッツときのこ）
◆杏仁プリン

感想
ボリューム満点で品数も多かったので大満足。

とくに私のお気に入りは白いスープ。

やさしい味でいくらでも食べれそう。

そしてマーボー芋もほどよい辛味でみんな絶賛。

マーボー豆腐やマーボー茄子はよく作るけど

サツマイモをつかって

作るのは新鮮。

サツマイモの甘みが利いててすごくおいしい。

自分で思いつかない組み合わせを

知ることができると習ってよかったと

つくづく思える。

来月のゆる薬膳はカレー。

カレーはいつも人気ですでに残り一席。

スープのおかゆもおいしいので興味ある方はぜひ参加して。

詳細は↓

http://www.yakuzen-cocomi.com/theme/

白いスープ

きのこご飯

　薬膳スープ

できあがり

デザートの杏仁豆腐