私の通ってる薬膳教室心味の
瀧本先生の本のご紹介。
風と疲れを吹き飛ばす！ 免疫力を上げる魔法のスープ
５０種類のスープのレシピがが効能とともに
記載されてる。
たとえば味噌と辛子明太子のスープでは
辛味のある食材は、気のめぐりをよくし、
風を発散させる作用があるので引き始めにお勧め。
味噌は体を冷やし、ほてりを抑える性質。
辛子明太子とあわせることで、
バランスのいい味噌汁になります。
ここにのってるスープ以外にもいろんな
スープが学べるゆる薬膳のクラスおすすめ。
ゆる薬膳は初心者の方や
レシピのレパートリーを
増やしたい方などにぜひ。
スープとカレーとお粥と毎月
テーマが違うのも楽しい。
基礎や中級クラスなどほかの
クラスは理論を１時間学ぶけど
ゆる薬膳はレシピが多くて
講義が少ないのが特徴。
過去の授業はこんな感じ↓
ゆる薬膳 スープ編
ゆる薬膳 お粥編
ゆる薬膳 カレー編
次回のゆる薬膳は明日。
興味のある方は↓
これはまえに習った人参、トマト、レンズマメの
ポタージュ
簡単においしくできる。
次は素敵な皿にいれてとらないと。
