今日は薬膳料理教室「心味」の
大切な人を元気にする魔法の薬膳講座の日。
テーマは私の大好きな脳に関して。
「頭脳疲労をやわらげよう・うつを防ごう」
中医学では受験勉強や悩み事が
「心血虚」という状態になると考える。
心血虚は血の不足により、脳で血を
使いすぎていることが一因です。
今日の献立は脳に血を増やしてくれる食材
や脳に栄養を与える食材を使ってます。
★納豆オムレツ
★人参とトマト、レンズ豆のポタージュ
★かきごはん
★たこのサラダ
★なつめの赤ワイン漬け
納豆オムレツ
↓
人参とトマト、レンズ豆のポタージュ
↓
たこのサラダ
↓
牡蠣ごはん
↓
なつめの赤ワイン漬け
↓
いただきまーす。
感想
どれもおいしかったけど納豆オムレツに
たっぷり入れたパセリがとっても合うこと発見。
牡蠣ご飯はご飯炊き上がってから牡蠣を
いれればおいしくできるんだ。
牡蠣はしょっちゅう食べてるので
今度ご飯にいれよう。
今回もかえってすぐに作りたいレシピだった。