基本の法則は「みりん:醤油=1:1」

煮物☆

みりん:醤油:出汁

1:1:8

魚☆

みりん:醤油:酒:水

1:1:4:4

（水分は8になるんだね）

煮浸し☆

みりん:醤油:出汁

1:1:12

含め煮☆（煮汁も一緒に頂く場合）おでんもお鍋も♫

みりん:醤油:出汁

1:1:15

NHKきょうの料理より