中国人母のお手製の水餃子とパクチー（シャンツァイ）の酢和え？です(°∀°)b
中国では、餃子の日はご飯や他のオカズは食べずにひたすら餃子だけを食べます！
親戚の集まりやお祝いの食事には必ず水餃子がありました。その際には、鶏肉と大根のスープや野菜の炒め物やピータンなど、大皿料理も並びます。
今日は庭で採れた大量のパクチーを消費すべく！ザッと茹でてから切って、塩、ごま油、甜菜糖、お酢、鷹の爪、醤油数滴で味付ければ、水餃子に良く合う一品になりました(b^-゜)
そして、結局餃子は２０個くらいペロリと食べちゃったのであります(｡＞0＜｡)