そして・・・
今回のセミナーでゎ東京中目黒にあるパティスリーポタジエの
野菜スイーツ専門パティシエ オーナーパティシエ柿沢安耶
さんのトークショーが見事当選
とっても可愛らしい柿沢さん
学習院大学在学中より料理研究家のもとでフレンチを学び
フランス留学をきっかけにフランスの“リッツエスコフィエ”で料理の勉強
卒業後、パティスリーとレストランで研鑽を積むが、「おいしいだけでなく
食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店を志すように
2003年に野菜が主役のレストラン『オーガニックベジカフェ・イヌイ』を栃木県に開店
デザートメニューとして出していた野菜スイーツが評判となる。
2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリー ポタジエ』を東京に開店。
オープン間もなくして野菜スイーツが女性を中心に大きな反響を呼び
スイーツ界におけるヌーヴェルヴァーグ的な新しいムーブメントを作ったパティシエとして注目された有名人
野菜があまり得意でゎないので
野菜スィーツにゎ抵抗があったんだけど。。。
おみやげでもらった野菜スィーツゎくせがなく
とっても美味しくいただくことができました
やっぱりお野菜ゎ美しくキレイでいるために必要不可欠な存在
これからも積極的にお野菜を摂取していきたい～
と思えるトークショーでした
新しい発見ができた、為になる講座だったわん( ´艸｀)
最後ゎおなじ講座を受けていたきりとび
と記念の２ショット