パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba

来週の日曜日、山口県にある、ケーキ屋さん
「メイリリー」さんとコラボレーションで開発した、山口県の野菜で作る野菜スイーツの発表イベントを行います。

先日、メイリリーさんへ行き、最終的な味の調整を。

美東ごぼう
と言う香りのとてもよいごぼうを使った
『美東ごぼうのチョコレートロールケーキ』

はなっこりー
と言うブロッコリーが細長くなり、花まで食べられるほろ苦さがアクセントの

『はなっこりーとミカンのロールケーキ』



山口県のホクホクとした食感のれんこん
をつかった

『レンコンキャラメリゼと紅茶シブースト』


の三種類の生菓子と、

五種類の焼き菓子を開発しました！


発表会では、ご試食もしていただき、そして、メイリリーにて、その日から、野菜スイーツの販売もスタートです！

イベント開場は後ほどアップ致します。



皆様のお越しをお待ちしております。


山口県の野菜のお味を味わってください。

今日は福岡にて、クリナップさんのショールームオープン記念のイベントです。
野菜を食べて美味しく元気に！


と言うテーマで、ご試食をしていただきました。

ご試食は、ケーキだけではなく、今の時期が一番美味しい、自然農法の甘いニンジンも、生と蒸したものをお出ししました。


生でもとても甘い人参ですが、蒸すと、オレンジ色が濃くなり、甘さが増しさらに美味しくなります。


ひとつの人参でも、食べ方や調理の仕方で、味の感じかた、それだけではなく、栄養素の吸収のされ方も違ってきます。

生よりも加熱したほうが、たくさん食べれますし、火の力で熱を加えた方が、あたたかさを感じるような気がします。


新しくオープンしたショールームのシステムキッチンには、最新の驚くばかりの機能がたくさん。

コンロにはタイマーがついていたり、「沸騰しました！」とお話してくれたり、水道には手をかざすだけでお水がでたり。


機能的のだけではなく、デザインも素敵で、好みの色にコーディネートできるようです！

ショールームのキッチンは白を基調に明るくてナチュラルでした。

キッチンは、お料理が作られる場所というのはもちろんですが、それだけではなく、その美味しいお料理から家族の会話がうまれたり、団らんの時間がうまれたり、親子や家族でわいわいとご飯を作ったりと、笑顔が生まれ、毎日使う大切な場所だと思います。


そんな場所だからこそ、自分の好みのに、使いやすく、コーディネートし、オリジナルのキッチンがもてたら、お料理をする楽しさがさらに広まるだろうなぁ。
と思いました。

私もキッチンにはお気に入りのシュガーポットや野菜を入れるベジネットを飾ったりとたのしんでいます。
皆さんも楽しいキッチンでおいしい笑顔を作ってください！

一昨日のイベントのご報告です。

１４日はららぽーとtokyo bayにて、［こどもみらいプロジェクト・やさいっておもしろい、感じる食育ワークショップ］というイベントをしました。

お買い物に来ている親子に参加していただき、野菜クイズをしました！

会場には、赤・緑・黄色に色分けされた野菜がテーブルにずらーり。カラフルな野菜たちは一つひとつがいろんな色や形でカワイイ！
たくさんの小さい子ども達が集まってくれました。
まずは野菜ジェスチャークイズ。
赤・緑・黄のベジタブルマンが登場。例えば黄色のベジタブルマン、くしゃみをしながら、肌がかゆいようで、かきながらの登場。そこで黄色い野菜をパクリ。肌のかゆみが収まり、元気に走り始めました！
黄色い野菜には鼻炎や皮膚炎などのアレルギー反応を抑えてくれる効果があり、風邪の予防に効果的なんですね。
それを子ども達がわかりやすく楽しめるようにクイズにしました。

続いてのクイズは野菜の花のクイズ！野菜は売っているところや、お料理になってしまっていると、植物であることに気がつかなったりします。
そこで野菜にはそれぞれいろいろな花があって、土の上や中に出来る、土の栄養や太陽のパワーをいっぱいに浴びて育つから、私たちの体に良いんですよーということを伝えるためのクイズです。
ナスやキュウリ、人参の花をクイズにしました。人参の花が子ども達には分かりにくかったようです。