柿沢安耶がオーナーパティシエを務める

オーガニック野菜スイーツ専門店
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大人気、野菜スイーツのおとりよせができます。

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2012-02-13 21:29:16

冬野菜のパスタ

テーマ：ブログ
パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F07940001.jpg

お昼ご飯にトマトソースのパスタを作りました。

紅芯大根、カブ、長ネギ、コマツナ、ゴボウ、ニンジン

根菜メインのパスタです！

同じトマトソースのパスタでも、夏に作るものとは、また違う香ばしさと食感が良いパスタになりました。


紅芯大根は、鮮やか色なピンクをそのままいかしたいので、いちばんはじめに炒めてとりわけておき、残りは、ゴボウなどかたいものから順に炒めます。
トマトジュースを加えて、ソースの出来上がりです！

紅芯大根、周りは緑色ですが、中側はピンク色！
あまり日常的にスーパーなどに並んでいるお野菜ではないですが、私は大好きな大根です。

色がとっても鮮やかで可愛らしいピンク色なので、その色をいかしたお寿司を作ろうと思っています！

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記事URL コメント(4) ペタ ポケット
2012-02-12 10:20:45

バレンタインデー

テーマ：ブログ
パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F08100003.jpg

バレンタインデーまであと少し、ポタジエでも、チョコレート系のケーキを選ばれる方が普段よりも多く感じます！

やっぱり、“バレンタイン”と聞くとチョコ系が食べたくなりますよね。
この時期のポタジエのチョコ系ケーキは、

シュンギクオペラ
ダイコンショコラ
生姜のチョコレートムース
ゴボーショコラ
キャロットチョコフラン

でございます！

そして…
冬季限定のベジショコラは、
ベジタブルカラーのガナッシュを閉じ込めた８種類のショコラをご用意しております！

野菜×花や葉

新しいお味と香りを楽しみたい！と言う方にもオススメのショコラです。


バレンタイン限定の焼き菓子もご用意しております。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ！





記事URL コメント(3) ペタ ポケット
2012-02-10 20:22:27

誰でしょう!?

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パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0800.jpg

今日はレシピ撮影です。

お子さまと一緒につくれる簡単な野菜のスイーツ！

おやつにも人気のある、“パンケーキ”を野菜スイーツに。

空豆の入った鮮やかな緑色のパンケーキです。

お野菜がニガテなお子さまも、カラフルな野菜カラーのパンケーキにメープルシロップをかけスイーツとして食べられたら、知らない間に野菜の味に慣れ、野菜を抵抗なく食べやすく感じられるようになるのではないでしょうか？！

空豆の表面に散らして焼いたら、こんな感じに！

楽しく美味しくお子さまとお召し上がり頂けたらと思って作ったスイーツです。

こちらのレシピ、こどもちゃれんじが発売しましたら、またお知らせさせて頂きます！


記事URL コメント(5) ペタ ポケット
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