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やましたひでこ公認
広島断捨離会
断捨離®️トレーナー おはらやすこです。
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ありがとうございます😊
納豆を手作りしてみました。
今回は、ヨーグルトメーカーを使って。
実は、今回が初めてではありません。
これまでに、2回失敗しています（笑）
最初は、シャトルシェフで発酵させようと挑戦。
ところが、
どうやら発酵に必要な温度を保てなかったようで、
見事に失敗。
納豆は、なんともいえないニオイがするので、
失敗したものを洗って、納豆として食べるのは諦めました。
でも、せっかく煮た大豆。
捨てるのはもったいないので、
そのまま「ただの煮豆」としていただきました。
そして、懲りずに2回目。
今度はシャトルシェフの中に、
ジップロックにお湯を入れたものを一緒に入れて、
温度を保つ作戦に出ました。
「今度こそ！」
と思ったのですが……
これも失敗。
なかなか手強い、納豆づくり。
そして今回。
ヨーグルトメーカーを購入。
温度管理をしてくれるので、
これはいけるのではないかと。
そして、今のところ……
うまくできたのではないかと思っています！
見た目も、香りも、
「納豆になってる！」
これは、ちょっと嬉しい。
何事も、最初からうまくいくとは限りません。
失敗して、
「なぜだろう？」と考えて、
またやってみる。
そして、道具を変えてみる。
そうやって、自分に合う方法を見つけていく。
これも、断捨離の実践と少し似ているなぁと思いました。
「こうしなければ」ではなく、
やってみて、違和感があれば見直す。
今回の納豆づくりも、
私にとってはちょっとした実験です。
さて、この納豆。
すぐには食べません。
2日ほど冷蔵庫で寝かせてから、いただきます。
ちゃんと納豆になっているのか。
そして、お味はどうなのか。
今から楽しみです。
手作り納豆、
成功していたら嬉しいな。
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