らっきょう漬け昨日業務スーパーで手頃な大きさのらっきょう見つけました❗(*^▽^*)毎年この季節になると梅とらっきょう探してます。市販のものを買えばいいのですが梅は一度漬けると毎年つけないといけないらしく…かれこれ10年漬けてます。(^_^;)らっきょう1キロに対して塩 60グラムさとう230グラムみりん60グラムお酢450cc綺麗に洗って根っこと新芽をとり水気を拭き取り漬けました(ー。ー#)お好みで鷹の爪5本くらいこれで１年分のらっきょう漬けが完成(*^^*)
