こんにちは☺️♥
訪問下さりありがとうございます☺️✨
さてさて、今日は長男の10歳の誕生日🎂♥
リクエストはガトーショコラ🍫🥰
たまには丁寧に作りました(笑)
しっとり甘くて美味しいですよ😋
今回は18cmスクエア型で焼きました。
【しっとりガトーショコラ 18cm】
型にオーブンシートを敷いておきます
コーンスターチは薄力粉でもOK
板チョコ…150g
バター…60g
卵黄…M5個ぶん
グラニュー糖①…15g
生クリーム…60g
ココアパウダー…30g
コーンスターチ…15g
卵白…M5個ぶん
グラニュー糖②…50g
１、板チョコとバターを湯煎で溶かしヘラで混ぜます。人肌くらいの温度を保って下さい。
２、別のボウルに卵黄とグラニュー糖①を入れ、湯煎で少し白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
３、１と２混ぜる。
４、生クリームを人肌に温め混ぜる。
５、ココアパウダーとコーンスターチをふるいながら加え、混ぜる。
※この辺りでオーブンを170度に予熱する☝️
６、卵白にグラニュー糖②を加え、ふわっとした角が立つメレンゲにする。
７、５のボウルにメレンゲの1/3くらいをすくって加え、ホイッパーでしっかりと混ぜる。
８、残りのメレンゲを２回に分けて加え、ヘラで「の」の字を書くようにさっくり混ぜる。
９、型に生地を入れ、トントンして空気を抜く。
170度のオーブンで30分～35分焼く。
あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やし、翌日カットします。
バレンタインにも是非いかがですか？♥
毎年恒例のBIRTHDAYカードは、【ダイの大冒険】😂
毎年子どもたちの好きなキャラを描いてますが意外と喜んでくれるから続けてます♪
お誕生日も、ケーキ買ったり外食はせず、あまりお金をかけずにみんな満足するのが一番✨
夕飯は長男が好きなもの(ジャンキーなものばかり)を作ります☺️
読んで下さりありがとうございました♥
