あまり知られていませんが
私は製菓が得意とされています。
・・・ただ、実家を出てからは
設備が不十分なので
あまり作らなくなりました。
でも、バレンタインの時期だけは作ってしまう。
では、今年は・・・・・？
あずきを炊いてみた。
北海道産大納言を
1日目、水に浸し、二日目、煮て、三日目、甘みをつける、というトラディショナルさで。
で、
抹茶の生地焼いて
かっぱ橋で買った焼印押して
銅鑼焼きにする予定が、この後わかったけど、どうも、うちのコンロっていうか
電熱ヒーター？故障により、やけども焼けどもぐちゃっとなるのであきらめ。
シベリア。
抹茶シベリア生チョコセンターイン。
時節柄、どうしても、チョコ入れたくて。はじめビターで作ったら、
なじまないから、ミルクでつくりなおりし。て。
ラッピング。
でも、
ほんとダメね。強力な本命いないと、すべてがおろそか。
その後、もう一回作ったやつ。
ふわふわ抹茶ケーキに、あずきあんプラス生クリームで生チョコ。
ていうか、昨年度。
なんでしょうか？
季節のかおり、柚子をまるごと使って、
果汁とすりおろし皮を使ったギモーヴ（マシュマロ）と、
残った皮を煮て、砂糖漬けにした 柚子ピールのチョコレートかけ。
なんかラッピングも凝っちゃって。めちゃ好きな人いたから・・。フッ
そして義理チョコは↓
チョコサンドクッキー。
劇団東京乾電池のイナモハナコさんが提案して、
４畳半！のわたしんちで６人の女子で作って配ったんだよね～
せっせと焼いて、
チョコクリームを作ってはさみました。
じゃあ、さらに前の年！！！！
桜生チョコ大福
と
ほうじ茶トリュフ。
桜の葉のパウダーと桜リキュールを使った生チョコを
ふんわりぎゅうひで包み
濃く煮出したほうじ茶を加えたガナッシュを
ビターなチョコレートでコーティング。
さー、来年は？？？？
ていうか、
もうちょい頻繁につくりたいけど、
設備がね。