ブログネタ：好きなラーメンの味は？ 参加中本文はここから
醤油だねえ。やっぱし。
自分は汗かきなので、あまり外で熱いラーメンを食べるということが無いんだけど、「味噌が有名」とか特に店自体に特徴がなければ醤油を注文するかな。
「醤油が基本」とか「醤油が店の味を代表する」というようなこだわりからではなく、単に無難だからという理由。
味噌も塩もトンコツも大好きだし。
この無難というのは九州や関西など地域によって変わってくるんだろうね。
普段どこでラーメン食べるかというと、自宅で生ラーメンが圧倒的に多い。
味は普通な醤油と味噌があればＯＫ。家系の味を再現した高価なラーメンなんていらない。
でも醤油や味噌ならば、スープなんて割と簡単に作れるから麺だけあればいい。
醤油ならば、チキンや中華の素、出汁の素などを湯に溶かして、醤油と酒を入れれば普通にうまい。
味噌ならば醤油の量を少なくして味噌を溶かせばいい。素は小２ぐらいでいいんじゃないかな？
ラーメン屋みたいに大げさに作る必要なんてないのがわかる。
具はもやし、キャベツ、卵をチンしておいて乗せるぐらい。
で、胡椒をいっぱい入れて食べる。うんまい！