こんにちは
sam-ukです。
イギリスに住み始めてから、料理によく挽肉を使ってます。
理由は、切らなくていいから簡単、安い、いろんな料理に使える
ですかね。
日本では豚の極薄切り肉を愛用していましたが、イギリスにはないので
代わりに、豚肉の切り身を薄く切って使ってますが、もう切るのも面倒な時は豚ひき肉を使ってます
あと、こちらのスーパーには牛、豚、鶏の挽肉の他にラムやターキーの挽肉も売っています。私はまだ試したことないです。
日本と違っていいなと思ったのは、牛肉と豚肉の挽肉がFat脂身20%、15%、5%と3種類の品揃えで売ってるところ
ミートローフにはFat 20%、ハンバーグには15%、ボロネーゼソースや炒め物には5%と料理によって使い分けられるのが嬉しい！
日本でもスーパーによっては赤身挽肉売ってるところもありましたが、大体が牛豚合挽肉ですよね。それでボロネーゼソースやチリなんか作ると出てくる油がすごくて！油はねるし
逆に、イギリスで合挽肉って見たことなかったんですが、先日いつも行くテスコで牛豚合挽肉を初めて見ました。
Fat23%でやっぱりミートボールやバーガーにおすすめとあります。Beefより安くてお手頃ってのが売りなのかな？
今度試しに買ってみようかな。でも脂が気になる
今日も在宅夫、残り物サンドイッチランチ。
私も残り物ランチ。一昨日のFish&chipsのフィッシュを天丼風（麺つゆかけただけ💦）
Fish&chipsのFishは、義母一推しの以前投稿したこの冷凍ブランドをいつもストックしてます。何もない時にはこれと冷凍のグリーンピース、そして冷凍chipsに助けられます
