Azuki Bohnen 小豆 250g(ALNATURAで500g2.99EUR) 水洗い
ブリタ水 750ml 中火⇒蓋無し。沸騰したら
ブリタ水 250ml を足して(びっくり水？) ⇒沸騰したらざるで切る
小豆を鍋に戻して、ブリタ水750ml、蓋をして強火で加熱
圧力鍋！ワンダーシェフ！
親友の結婚祝にプレゼントしたものをしっかり使っててくれていたので、
渡独を機に我が家にも導入(それまでは別の圧力鍋だった)
ピン上がって、しゅんしゅんしたら火を止める
ピン下がったら蓋開けて、少々〜半分くらいの、茹で汁ばいばいー
グラニュー糖 130gを3回に分けて入れながら、お豆潰さないように混ぜる
⇒次回はやっぱり140g！ あんこは甘いほうがいい！
蓋して強火⇒圧力かかったら火を止めて…
ピン下がったら…
はちみつ 小さじ2くらい 入れて…
塩ひとつまみくらいも。
お、圧力したあとに茹で汁取る量少なかったからか、
善哉やん！！！笑
せっかくなので、船便で持ってきたお餅焼いて入れてみた。
ドイツ来て初おもち！おやつ。
その後、しっかりグツグツしたら結構水分飛んで…
あれ…結構あんこ笑
なんかよくわかんないけど…
生まれてはじめて餡こを作りました。