シャンバラ

やーーーっと、開店。

我らのリュブ人同胞の第一号店開店。
店で一緒に働いていたルカが、うちを辞めて、
その後フランコへ、そして、実際東南アジアへ学びに行って、
戻って来て・・・いやぁ、「いずれは自分の店をやる」
と、言っていた、その夢を実現させました。

店の場所はクリジェウニシュカ・ウリッツァ。
クリジャンケからリュブリャニツァへ下りる細い道沿い。
（リュブリャニツァへ下り切ると角にプリ・ヴィテズのある道）
店名は”シャンバラ”。
偶然だけど、
我が家から一番近いレストラン、でもあるかも知れないな。

内容はアジアン料理。
まだプリオープン的なので
生春巻き、スープ類、タイカレー類、ウォック系、デザート、
と、いったところ。
３月にはメニューも一通り揃えて、
デギュスタシオン的なコースも用意するそうだ。

中庭のガラスの屋根は明るく開放的。
シックなアジアンテイストもまざって居心地のいい空間。

昨日ランチに言ってみたらバレリがキッチンに入っていて、
ええと、サービスは元ロメオの・・・
と、いう感じで知った顔ばかりでありました。

味に関してもあのルカのやることだからきっちりしてる。
そして、生春巻きの野菜が・・・
バレリお得意技の髪の毛様に細い千切り。
ええ、旦那の下で培われた技術が
こうやって外で生きているのを目にするのは嬉しいよね。

門下生（と、いうと偉そうだけど）の第一号店。
まるで蒔いた種が芽を出した気分。
是非とも頑張って欲しい、って余計なお世話だけど、
変な親心か。

お近くの方は是非一度ご来店下さいな。
か、近々ご一緒願いましょう。