かぶせ

やはりヤズベッツよりやって来た柿。

そう、実は私柿がどうも・・・。

ええ、特にこのスロヴェニア人の食べるドロドロな柿がねぇ。

なのですが、彼女の柿です。
皮の酵素が目に見える！気がしませんか？
確実に滋味溢れておられます。

と、言う事でお子達と頂きました。
人気でしたね、ちびっ子に。
これがまた、お子達と一緒に食べたら美味美味。
一口一口、奪い合うようにしてあっと言う間に３個完食。

その柿をくれたヤズベッツのスィルヴァ。

緑茶の美味しいのを日本で飲んだのだけど・・・。
（５月にご訪日）
と。

身体の為に特別なヴィーガン食を摂っている彼女。
加熱されたものが食べられないのだけど、
そうなると唯一の温かもので口に入れられるものって
お茶ぐらいって事になるのでしょうか・・・。

と、言う訳で、我が家で見付かった４種の緑茶を
小分けにサンプルとしてお渡ししました。

その結果、彼女がもっとも気に入ったのが、
鹿児島知覧のかぶせ茶。

私も偶然、ここの水でも美味！と感じて最近飲んでいた
このかぶせ茶。

新芽の時に１週間程度、
陽を遮るネットや寒冷紗を被せるのですって。
これで、渋みを抑え、甘みアップ！
と、言う仕組みだそうです。

玉露程細かく入れ方に気を遣う事もなく、
ここの硬い水でも充分に味わい深い。
う～陽のポカポカ照る茶畑に迷い込みたいなぁ・・・。


それにしても、知っているようで知らない事って多いなぁ。
お茶っていう日常の身の周りのものでも。
そういうところを、偶然とは言えどもつついてくれる人って有り難い。

さて、スィルヴァの為に
知覧のかぶせ茶を早速取り寄せよう。