リクエスト

息子のリクエスト。

「豚肉！」

実は、スロで初めて買ったかも、豚ロース・・・。

どういう調理法がご希望だか、想像してシンプルに。

骨をはずし、筋に切り目を入れたら、トントン叩く！

フライパンには、潰した大蒜とローズマリー。

そこへ塩した肉をジュジューっと投入。

最後に香付けに醤油を一回し。

キュイッソンにだけ気をつけて、とっても簡単。


「そう、こういうの！明日もこれがいい！」と、テンポ良く完食。



そして、最近の我が家の最強メニューは
採れ立てルッコラだけのサラダ。

畑から刈られて30分以内で食卓に上るルッコラは
パンチが効いてる～。