溜めてたパンたち、まずは
子供が寝たので、いきなり沢山まとめ載せしてしまいます。
生地はどれも大差なし。
相変わらずハカリの無い我が家のキッチンなので、材料は全て目分量。
大雑把な作り手の性格が反映されながらも、
毎度毎度そこそこ美味く出来てる、かな・・・
最近は実験的に水、ミルクの代わりに
いろんなジュースを入れてみたりしています。
粉もようやく色々試すうちにここのものが分かってきて、
(粉コーナーには無数のMOKA(粉)があって、
何がなんだかさっぱり・・・ですが)
我流ブレンドして楽しんでいます。
砂糖は使わず、発酵用には蜂蜜と黒糖のみ。
ポレンタ(プチプチしたトウモロコシ粉)入れたりすると
コリコリカリカリして食感好し。
大体二時間ぐらいで焼きあがるので、朝一番に焼くことが多いかな。
お陰でパンは買わなくなりました。
しかしまだまだ、簡単なのしか焼けません。成形もヘタだし。
いずれは酵母から作って完全オリジナルのパンを焼きたし!