クタで面白い BABI GULING (バビグリン) のお店を発見した。
豚を8種類の味で楽しめるお店である。


Saltブログ in バリ-バビグリン店

肉団子、つくね、ソーセージ、皮の唐揚げ、ジャーキー、焼肉、

そして主役の 「パリッとした皮&ジューシーなお肉」 (順不同)。

Saltブログ in バリ-バビグリン

値段は200円くらい。 主役は少量だが質は高く、他もおいしい


他店でも、主役以外にたいていSATEや唐揚げなどが出てくるが、

これ程いろんなバージョンが出てきたのは初めてで驚いた。


主役が多いのが理想ではあるが、ジューシーなお肉は取れる量も少なく、難しいだろう。

でもこういう工夫がしてあれば、また行きたくなる