クタで面白い BABI GULING (バビグリン) のお店を発見した。
豚を8種類の味で楽しめるお店である。
肉団子、つくね、ソーセージ、皮の唐揚げ、ジャーキー、焼肉、
そして主役の 「パリッとした皮&ジューシーなお肉」 (順不同)。
値段は200円くらい。 主役は少量だが質は高く、他もおいしい!
他店でも、主役以外にたいていSATEや唐揚げなどが出てくるが、
これ程いろんなバージョンが出てきたのは初めてで驚いた。
主役が多いのが理想ではあるが、ジューシーなお肉は取れる量も少なく、難しいだろう。
でもこういう工夫がしてあれば、また行きたくなる!