こんばんわ～
各地冬型になりましたが、寒くないですか？
今日は、冬限定の「佐渡旨いもん」ご紹介しますね。
皆さんには、島へぎっていってもわからないでしょう？？
では、では、岩のりってわかりますか？？
そうそう 板のり（海藻）の生です。
佐渡はその「生のり」を砂や石を取り除き少々乾燥させた物を佐渡では「島へぎ」と言います。
「島へぎ」のお料理の種類は、私、知りません。ごめん
普通ですと 熱い味噌汁にさっと入れて磯の香りとのりの食感を味わえます。
冬１２月～２月の寒い時期に採れますが、これがまた波打ち際で採るんですが危険がいっぱいです。
波の静かな日を見計らって採りに行くので貴重な食材なんですよ。
これは、当サロンの整体担当の佐久間氏が採って、差し入れしてくれました～
私は、この島へぎは小さい頃から大、大、大好きで、危険なのに、よく父と一緒に吹雪の中、波打ち際ま
で着いていった記憶があります。それくらい好きなんです。
そういえば、この、のりの佃煮ってやつが瓶詰で販売されているかな？（外国の海藻だと思うけど？）
佃煮は、あまり好きではないんです。。
やはり味噌汁で頂いた方が美味しいのですよ～～
佐渡でしか味わえない食材です。
さあ～食べてみたいと思う、勇気のある方、是非冬の佐渡へいらして下さいね。。
寒ブリも旨い時期ですよ～～～～～
美味しい魚は、やはり冬に捕れる、寒ブリや真鱈、アンコウ、紅ズワイ、甘エビ、牡丹海老、ヤリイカなど
盛りだくさんですよ～
お待ちしてま～～～～す！！
島へぎは、２月位迄しか採れないんですよ。。
もちろん海が荒れていれば、無いかも・・・・・・！！
今日も、佐渡人でよかったなぁ～と幸せを感じるreikaさんでした。。
( ´艸｀)
おわり。。。