カフェで使えそうな、調理器具を何個か注文
焼き物はできれば、鉄板鍋でだしたい、
レジシステムを覚えないといけないし、
ビールの機械も、コーヒーの機械も、
取り付けなきゃいけないし、
製麺所、東北のラーメン屋さん、にスープをつくってもらい、
ケーキは、某ケーキ職人さん達がいる、会社からおろしてもらい、
酒屋さんは、ワイン蔵二つもある、酒屋さんだし、コーヒーは、大手メーカーと契約、いろいろ置けることに
紅茶は、お客さんの会社からしいれ、カレーは、専門店から、おろしてもらうことに、、
小さいカフェの予定が、
え？何屋なん？煮物系は全くつくれないので。
おかん食堂で、、なんか作れん？味噌から、焼肉のタレから、一から作る、家族は、マメである
私はやりませんな、イタ飯、
くらいしか、時間がかかって、コストかかることは、やりません
プロに作ってもらいます、ノルマも、何もない日本中世界中から見つけてきました
ネパールにも、一度いかねばなりません
来なよ、、
いや、日本帰ってきて、隔離が解けるまでは、動きませんな、
まぁゆっくりやっていく、こだわりは？と、サロンでも、カフェでも聞かれるが、
こだわり、必要？押し付けは、好きじゃない、ビールバーに、行ってビール飲まないで、食べ物たらふく食べるのも、私くらいかも、、
お客様が決めることでは無いだろうか、また来たいか、来たくないか、また、食べたいか、食べたくないか、それでいいと思っている、こだわりとかこじつけるとか実はあまり好きではない
アピールとしては、
いろいろあるから、遊びに来てよ、かな、
アイルランドのカフェバーとか、ダイニングバーとか、音楽が鳴っていて、Wi-Fiがあって、ビール飲む人もいれば、コーヒーだけで新聞読んでる人もいるし、サラダだけ食べてる人もいるし
それが理想、ゆっくりできて、楽しくね、
さ、明日もぼちぼち、庭片付けますか、