手を焼いたデコ食パンは、いちばん人気なあの子！

こんにちは、JSAの桔梗です。

デコ食パンの開発には、講座の組み立て・試作からリリースまで、半年近くを要しました。

といっても、まったく0からの開発ではなく、パン作りに20年近く携わってきたメンバーや、現役パン教室講師が製作にかかわり、

そしてわたし自身もCUICUI時代にパン教室の中で、親子デコ食パンレッスンを開催していたことがあった、、、にも関わらずです。

当然、わたしもスタッフたちも、もっとスムーズにデコ食パン作りの法則やコツをつかめるものだと思っていました。

しかし通常のパン作りと、デコ食パン作りは全く違う技術が必要だということが、製作を進めるにつれて、よくよく分かりました。

自分たちで考えた模様のデコ食パンなので、世界の中でも前例はなく、、、

パン生地は膨らむのでどうしても丸くなり、とくにシャープなラインをイメージどおりに出すことに、非常に苦戦しました。

デコ食パン講座の中で、子どもからダントツ1番人気なのは、ペンギンデコ食パンです。

しかし、かわいいこの子を作るのが、なかなか思うように行かず、

シンプルで簡単そうに見えるのですが、おでこのラインを出すのに大苦戦。

この食パン1つ作るにも、たくさんの技術を駆使しています。

↓こちらは、ちょっと黒の割合が多く、子ペンギンのように。

これはこれで、かわいい♡♡

おでこラインも、バッチリ。

もちろん初めからおでこラインを意識して、計算して、組み立てをしていましたが、

初期の頃はなかなかこのラインを出せず、

制作スタッフも、切ってみると全く想像と違うパンが焼き上がり、衝撃を受けたり落ち込む日々、、、。

ちなみに、初期のペンギンは、、、

、、、、、

(注:衝撃映像です)

、、、、、

どどんっ。

よくよくみると、うっすらとおでこラインはありますが、坊ちゃんにしか見えません(^_^;)

講座では、JSAが苦労の末に開発した、必殺V字のつくり方をはじめ、たくさんのデコ食パンに必要な技術を盛り込んでいます。(その数、40種！)

デコ食パンはただ生地を順に置いていくだけでは出来ないので、経験者の方も学びがいがありますよ^ ^

ちなみに、ペンギンデコ食パンはシンプルな味わいのcuocaデコ食パンミックスを使用するので、サンドイッチとの相性抜群！！！

お子さまも、思わず朝からこんな笑顔になっちゃいますよね。

吉岡トレーナーだって、おもわずにっこり♡笑

お子さまから大人までが思わずにっこりの、デコ食パン作りを、いちはやく学び広めていきませんか？

お読みいただき、ありがとうございました。

【デコ食パンご予約は、下記予約サイトよりお願いいたします】