明日日曜日から
２月のレッスンスタートします。
今月はクラス分けで、
８クラス５レシピとなりました。
先月の新レシピで、
飲む血液と言われるビーツを
色々と調理したレシピ伝授、
今月も引き続き行います。
瓶詰等で売ってもいますが、
今が旬の
新鮮なビーツを使い伝授したく・・・。
スタートの４日は、
リクエストレッスンから。
なのでテーブルは
バレンタインセッティングのままで行います。
次のクラスから、
ビーツを使った１月の新レシピを、
２月は和食器でコーディネイト致します。
同じお料理も、
器やテーブルコーディネイトで
雰囲気も変わりますので、
お楽しみあれ。
この時期にしか出さない
梅型・梅絵の器達を並べてあげなければ。
４日のクラス
人参と玉ねぎのケークサレ
きのこのリゾット
白身魚のパイ包み焼き
サラダ・ミエドレ
ザルツブルガートルテ
11・17・20・26日クラス
ロッソーリー
山芋酢豚
ビーツ飯
ビーツの包み揚げ
苺とビーツのスープ
ペッパーシフォンケーキ
１９日クラス
豚ヒレ肉とほうれん草の辛子和え
ホタテ貝柱と菜の花の炒め物
春雨とえのきの酸辣湯
しらす入り大豆梅ご飯
白菜と人参の昆布和え
チョコレートプリン
２８日クラス
新レシピの為写真無し
２９日クラス
梅蘭の焼きそば
もちもちカリッとポテト
セロリの浅漬け
ハチミツマスタード鶏マヨ
ナッツのフロランタン
このスケジュールとお料理内容で参ります。
途中変更もあり。
明日ご参加の生徒さん、
道中お気をつけていらしてね。
お待ちしております。
２月レッスンスケジュール
４日
１１日
１７日
１９日
２０日
２６日
２８日
２９日
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