緑と赤のトマトサラダ

　トマト

　伊賀焼き　

平丼　志野

　グリーントマトとすっきり味わいトマトをそれぞれ

くし切に してみじん切りにしたエシャロット、ワイン

ビネガー、オリーブオイルで和えました。

平丼いっぱいにかわいく盛り付けて彩りも華やかなサラダに。

じゃがいものそぼろ餡かけを伊賀焼きカブト鉢に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　じゃがいも

　伊賀焼き　カブト鉢　

絵

炒めた挽肉を一緒にじゃがいもをホクホクに煮て
お醤油と砂糖で味を含ませて、とろみをつけました。

伊賀焼き カブト鉢の真ん中に盛り付けて。

餡の照りとカブト鉢のあめ色が
とても艶やかです。

ほうれん草のおひたし

ほうれん草

伊賀焼　角鉢　志野

片口汁次　石灰

ほうれん草のおひたしを伊賀焼　角鉢に。

シンプルに旬のほうれん草をさっと茹でて

水気を切り、伊賀焼の角鉢に盛りました。

横にお出しを添えて。

ほうれん草の緑が伊賀焼の持つ素朴な

質感とよく合います。