絶品！みる貝のしゃぶしゃぶ

上海でみる貝のしゃぶしゃぶに連れて行っていただきました。

活きみる貝を薄切りにした豪華なしゃぶしゃぶです。

台湾でも食べたことがありますが、水槽のとなりで食べる感じのお店でしたが、こちらはゴージャス系です。

この量を3人でいただきました。

これはタロ芋～

スープは白濁スープでナツメなどの香辛料となぜか、トマトも。

このボールは日本のお麩のような空洞のもの。美味しいです。

この巾着はことりの名物だそうで、赤い色をザクロでつけているそうです。

みる貝のほか、活き蟹、活きエビもいただきました。

〆はみる貝のヒモを使った雑炊です。

GOOD

http://www.goodhotpot.com/news_info.asp?id=27




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天ぷら懐石「おちょぼ」＠上海

今回の上海でのお仕事は日本料理なので、ディナーも和食が多いです。

できたばかりのお店に伺いました。

こちらは日本人ではなく現地の方が１００％でされています。

天ぷらと聞いて伺いましたが、品数の多さにびっくり。

まずは、雲丹からスタート。キャベツのスープに百合根豆腐。

こちらはとってもプレゼンテーションが面白いんです。

この箱の上にお料理が出されます。

香をより感じられるように、そして目でも楽しめるようにとこのようなスタイルで出されます。

立派なボタンエビ！

鱧です！

大トロはあおさのソースで

トウモロコシの天ぷら

ちらし寿司

凄い数のメニューです。この扇のお料理全部がコースメニューです。

おちょぼ
東湖路20号diage2階
5404-7866

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フカヒレ、あわびの濃厚スープ

上海に出張で、ディナーで贅沢スープです。
昼間は試作＆試食があるので、夜は軽めということで、スープを
これが、凄いスープ！

フカヒレの姿にアワビがたっぷり
こちらのレストランはこれが名物だそうです。
なんと贅沢な至福のディナーでした。

新加坡泰国村魚翅 虹橋店

http://sh.explore.ne.jp/restaurant/50413.html

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Rose Bakery @ 銀座

打ち合わせで銀座の「Rose Bakery」さんへ。

私はハーブティーを頂きました。

こんな素敵な南部鉄の土瓶でサービス

物販も色々充実してます

ナチュラルですが、スタイリッシュ

ケーキも美味しそうでした

Rose Bakery 銀座

http://rosebakery.jp/




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伊勢神宮式年遷宮行事 お白石持行事

ちょっと海外出張で、インターバルがあいてしまいました。ごめんなさい。
前にUPできてなかった、伊勢神宮の遷宮行事、お白石持ちの参加させて頂いた写真をUPします。
川曳は見に行ったのですが、陸曳は参加させていただきました。20年に一回であり、本当はその地の民だけが参加の行事ですが、ご縁あって参加させていただきました。
朝から町の方たちとワクワクドキドキ。

こんなお札と手ぬぐいをいただいて、出発です！

法被姿で、いざ出発！

縄を引いていきます。着くまで縄は下に降ろさないし、上を渡ったりもしません。

やっと、内宮に到着です。

白石を一つずついただいて白い布に包んで、新しい正宮へ向かいます。

新しい正宮の中へ。
天皇陛下しか入れないという奥の奥まで入って、石を納めていただきました。

本当に素晴らしい経験でした！

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