今日はフランス料理の
ジャガイモのクリーム煮をご紹介します。
（Ｐｏｍｍｅｓ ｄｅ Ｔｅｒｒｅ Ｄａｕｐｈｉｎｏｉｓｅ）
材料（２人前）
ジャガイモ １～２個 皮をむいて半分に切る。
ニンニク １片 みじん切り。
牛乳 ２カップ
バター 大さじ３
粉チーズ 大さじ２
塩 適量
こしょう 適量
ドライパセリ 適量
作り方
１、ジャガイモを５㍉厚さに切って水に浸け、アクと澱粉質を抜き、サッと洗って水気をきる。
２、ボウルにジャガイモを入れて、塩とこしょうとニンニクのみじん切りも加えて良く混ぜる。
３、耐熱のグラタン皿に移し入れて牛乳をひたひたに加え、粉チーズをふってバターを所々に散らす。
４、２００℃のオーブンで１０分ほど、ジャガイモが軟らかくなるまで加熱する。
（鍋でも作れます）
１、塩とこしょう、ニンニクで下味を付けたジャガイモを手鍋に入れ、牛乳とバターと粉チーズを加えて蓋をする。
２、鍋を中火にかけて、ジャガイモが軟らかくなるまで蒸し煮にする。
溶けるチーズと一緒に焼いて、
ポテトグラタンにするのもオススメですよ～♪
熱々のグラタンで、寒い冬を乗り切りましょう！