ホテルに勤務していた頃、中国人と一緒に仕事をしていた事があります。
ある日、彼のアパートに遊びに行ったら、得体の知れない料理を作ってご馳走してくれました。
『何これ？ 餃子のタレを絡めた団子？？』 (^^;
だけど、見た目より美味かったです。（笑）
記憶を頼りに再現してみたのが下の写真です！
作り方
１、強力粉に塩とぬるま湯を加えて耳たぶ位の硬さに練り、ポリ袋に入れて３０分寝かせる。
※フードプロセッサーで回すと簡単です。（強力粉１３０ｇとぬるま湯８０ｃｃと塩小さじ１/２）
２、寝かせた生地を一口大にちぎって熱湯で茹でる。
３、茹で上がったらザルに取り、水けを切って丼に入れる。
４、醤油とラー油と茹で汁少々で味付けする。
５、長ねぎを散らす。
安上がりで食べ応えも有るから、給料日前の夕食にどうぞ～♪
実はこの生地・・・
餃子の具を包んだり、うどんにも変身してくれる良い子です。（＾＾）