手作り豆味噌

去年から、漬けてた豆味噌が解禁されました❦

今年で2回目で、去年より柔らかく美味しくできました♡

大変だし、もう最後にしようと思うのに、

出来た瞬間に

来年もって思ってしまい

来月また豆味噌仕込もうって気持ちになってしまいました笑

豆味噌は

大豆

麹

塩

でつくれます

塩は皇帝塩というのを使っていて、

悪者にされやすい塩ですが、

選択肢によれば、

スーパーフードになるので、

調味料は自然で素朴なものをと

拘ってます𓃠𓀡

そして、みーちゃんは

なんでも袋に入ろうとします☽