サケ解体ショー

実家に鮭が一匹送られてきたので、解体を手伝いに行ってきました

お腹にイクラがいます。

こんなにいっぱい

イクラを潰さないように丁寧に取り、内蔵を取り除いていよいよ解体です

母はイクラ担当で、私が捌き担当

今までで捌いた中で、一番大きな魚です。

二枚におろした状態。
これから切り身にします。

かなり骨が固い
ふ～っ
やっと終了。
頭のところもいっぱい身があったので、アラとして鍋にでも

切り身を何枚かもらって帰りました。
バター焼きにでもしようかな

イクラは醤油漬けにしたのを、後日もらいに行ってきます

楽しみ～