東京　新宿のお菓子教室l'erable の藤沢です。

今週は猛暑が続くようですね。

昨日も撮影だったのですが、私以外男性ばかりでいつも以上に~~暑苦しい~~　いえ、熱い現場でした。

今回ご紹介するのは、抹茶のグラデーションムース

キャンドルムースで使用した型を使います。

ベースはシンプルなレアチーズなのでとっても簡単。

3色同分量なので、作り方も簡単です。

そして、火を使わないのでこの暑い時期でも作りやすいのです☆

ビギナーさんもぜひぜひ！

お見本付きの材料キットもご用意ございます。

抹茶のスペシャルレッスンにご参加いただいた方は、分量が変わるだけなので動画はプレゼントしますね。

ご希望の方はご連絡くださいませ。

お申し込みは公式LINE、またはBASEよりお願いいたします。

※材料キット、型だけの販売はしておりませんのでご了承くださいませ。

動画レッスン　抹茶のグラデーションムース　3300円

お見本付き材料キット　1500円

内容　見本1ピース　グラニュー糖、板ゼラチン、抹茶、ビスケット　

※生鮮品はご用意ください。　クール便での発送となります。送料はご負担をお願いいたします。

シリコン型　2200円

※　動画レッスンの付帯品のため材料キット、型のみのご注文はお受けしておりません。ご了承くださいませ。

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本場で学んだフランス菓子をベースに家庭でも美味しくきれいに作れるスイーツをご紹介しています。

著書

いちじくのお菓子づくり　栗のお菓子づくり　桃のお菓子作り

初版版　P36 桃の白いロールケーキの卵白50ℊは正しくは150ℊです。お詫びの上、訂正をお願いいたします。

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