東京 新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。
6月のレッスンは無花果と黒胡麻のチーズケーキ
アンガディナーの2品。
この時期の無花果があっという間になくなってしまうので、確保が大変でしたーー。
なんとかレッスン分はゲット✨
黒胡麻のペーストも色々使ってみたのですが、ざらざらっと荒い胡麻が入っていると私のイメージとは違う感じに仕上がってしまい…。
なめらかでクリーミーなものを選ぶと綺麗ですね。
成城石井で購入した「大村屋のねりごま」が良かったです。
無花果のピンクとグレーが美しい✨
アンガディナーもこのタイプはとっても簡単！
市販のサブレで作るのもお手軽でオススメです。
ご参加の皆様 ありがとうございました！
東京 新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。
なかなかブログも更新できず、ちょっと遅れてますがシンガポール備忘録として・・・。
昨年のセドリックグロエではお茶だけだったので、次回はアフタヌーンティーか朝食を！と再訪しました。
で、朝食にしたのですが、結果これはちょっと失敗💦💦
きちんと調べてなかった私が悪いのですが、サイドディッシュもあるよね～と勝手に思ってまして。
（だってなかなかいいお値段なのでね。）
ケーキはもちろん、クロワッサンも大人気のグロエ
朝食セットは、ドリンクとクロワッサンなどのヴィエノワズリーから一品、オープンサンドやワッフルから一品を選びます。
クロワッサンやパンオショコラはかなり大きいです！
はっきり言ってこの1つでお腹いっぱいに～。
アボカドのオープンサンドはとっても美味しかった！
でもここで絶対食べるものではない気がします。。。
ちょっと記憶があいまいなのですが、ワッフルは至って普通。
フレンチトーストはキャラメリゼしたようなかりかり感もあり、美味しかったです。
で、サイドディッシュはありませんでした～
ここまでパン尽くしだとちょっときつい💦
でも食べきれなかった分はお持ち帰りさせてくれます。
これまた忘れちゃったのですが、一人70か80ドルくらいだったかな。
さすがのグロエ様のお値段です。
次回はアフヌンにします！！
東京 新宿のお菓子教室 l'erableの藤沢です。
無花果は夏と秋と2回旬があるのですが、夏はとっても短いんですよね～。
6月レッスンは無花果を使うので、かなりドキドキです。
で、このところ毎日無花果チェックをしているのですが、やっと見つけまして試作もできました！
見切り発車すぎるわ～💦💦
こちらは韓国のカフェでいただいたものが美味しかったので再現したものです。
かなり自己流にはなってしまいましたが・・・。
ボトムは無花果のベイクドチーズケーキ
そして黒胡麻レアチーズを重ねます。
ちょっと緩かったな
もう一つは塩キャラメルのエンガディナー
こちらもとっても簡単で美味しいのでお勧めです！
6月11日（木）11：30～おひとり様お席ができました。
他日は満席ですが、キャンセル待ちは承っております。
場所 東京都新宿区
お時間 11：30～ 3時間程度
お持ち帰り、ご試食付き
お持物 筆記用具、保冷バック、あれば保冷剤もお願いします。
レッスンはデモンストレーションなので初心者の方もお気軽にどうぞ！
参加費 会員様11,500円 非会員様12,000円
お申し込みは公式ライン
又はお申込みフォームでお願いいたします。
東京 新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。
ブログも書き残しが多いままGWも終わってしまったーーー
取り急ぎ6月のレッスンのご案内です。
・無花果のチーズケーキ
黒胡麻との組み合わせが斬新なチーズケーキ。韓国カフェで美味しかったので再現いたします。✨
が！いい状態の無花果がタイミングよく手にはいらないと難しいメニューでして。
どうしても難しい場合ドライなどで代用させて頂きますのでご了承くださいませ。
もう一つは伝統的な焼き菓子でアンガディナー
モリモリのデザインでして久々に作ってみました。
フランスでは松の実で習いましたが、他のナッツ類でも美味しくできます😊
意外と簡単でおススメです！
開催予定日
6月8日（月）11：30
6月11日（木）11：30
6月14日（日）13：30
試食、お持ち帰り付き
レッスン時間 ３時間程度
場所 東京都新宿区
参加費 会員様11500円
非会員様 12000円
5月14日（木）20時より募集開始となります。
よろしくお願いいたします！
東京 新宿のお菓子教室l'erableの藤沢です。
ソウルからシンガポールに。
早朝5時すぎについてしまい、あれ？？となりました。時差を忘れてたよ💦
妹がシンガポールにいるのですが、さすがに時間が早すぎるのでジュエルの滝でもみようかなーとターミナルを移動したところ、真っ暗で水も止まっておりました。
水止まるんだ～。
ハノイで泊ったDusitがシンガポールにもあるので、そちらでランチに。
ゴルフ場を眺めるリゾートホテルでプールも素敵でした。
今度は泊ってみたいな～。
