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東京・表参道 駅 徒歩３分 ポーセラーツ&シュールデコール サロン
salon de SHIORIEL（サロン ド シオリエル）です
とても素敵なお店に出会いました
フレンチで修業された後にフュージョン和食店をオープンされたシェフ
一品一品にフレンチの技が光る美味しいお料理
ホワイトアスパラガスのクリーミー
青森県産のサクラマス コンソメゼリー乗せ
桜鱒が燻製されていてとても美味しい〜
和でいう茶碗蒸しです
ズッキーニのソース
ズッキーニのソースはほんのり酸味があって、黒ムツにぴったり
こちらのパプリカソース、パスタにたっぷり絡めて食べたい程クリーミーでしっかりパプリカで美味しかったです
佐賀県産ホワイトアスパラガスと金目鯛 フキノトウのソース
ヒゲの生えたタラと京都の菜の花
菊芋のスープ
香辛料とはちみつを加えた自家製パンとフォアグラテリーヌ
シナモンや五香粉のような香り
これ、私大好きでした
新生姜とトマトのソース
お出汁たっぷりの白魚の土鍋ご飯が出てきて、興奮しすぎてお写真撮り忘れたのです。
動画はとりましたが。
それはストーリーにアップしただけで保存していなかったので消えてしまいました
崩しミルフィーユ
とにかく使われている食材が多い
ソース一つの技がすごい
お魚何種類食べたかな！？というくらい沢山いただきました
カウンターで9席のみのお店でライブ感満載！
見て食べて美味しく楽しかったです
毎月お邪魔したい〜
ごちそうさまでした
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→ salon.de.shioriel@gmail.com
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