Margarethenhof Elbling Classic QbAマルガルテンホフ エルブリング クラシック
産地：ドイツ品種：エルブリング価格：1,800円くらい香りと味わい青リンゴ、グレープフルーツの砂糖かけ、ハチミツ、白いお花の
とても華やかな香り。
果実味が豊かで、辛口だけど、ほんのり甘みもある。心地よい酸味
がこのワインを飲みやすくしている感じ。
濃い味わいではないけど、華やかさがあります。
一口飲むと「フルーティで美味しい～」と仰る方が多いですね。
「クラシック」というのは、ドイツワインで辛口のもの。
2000年からクラシック、セレクションという２つの辛口カテゴリー
ができました。
それまでは、トロッケン（辛口）、ハルプトロッケン（中辛口）と
表示されていました。（まだこの表示のワインも売られています）
そうそう、ボトルがドイツっぽくないですよね。
さて、このワインと相性の良いお料理は、、、
和食全般です。
その中から今回は、「新玉葱」の簡単お料理をご紹介します。
新玉葱のサラダ作り方はとっても簡単。
玉葱は皮をむき、頭に十文字に切れ目を入れ、ラップでくるんで
皿にのせて電子レンジで４～５分加熱して、そのまま冷まします。
とっても甘いので、岩塩をかけるだけでも美味しい！
茹でアスパラやカリカリベーコンとあわせて、お好みで、
和風ドレッシングやフレンチドレッシングをかけると
ボリュームのあるサラダが出来上がります。
爽やかな”おうちマリアージュ”の完成です
～・～・～・～・～・～＊～・～・～・～・～・～ ワイン＆チーズサロン ボンヌ・ソワレのホームページ
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