【砂糖・小麦粉なしブルーベリーケーキ】

４０代から酵素で手に入れる極上のツヤ肌

たった３ヶ月の欲張り酵素美人プロジェクト

輝くジュエリーボディクリエイター

松本朱美です

お砂糖、小麦粉、乳製品も使わない、そして焼かないケーキです

 

作り方は簡単

材料/丸型１５㎝1個分(ダイソーの底が外せる丸型の物を使いました)
［クラスト］

 生くるみ         １００g
 ドライデーツ　５０g
 ココナッツオイル　大さじ1

［フィリング］

 生 カシューナッツ　 １００g

 ブルーベリー　 １００g

 ローアガベシロップ  １００cc

 ココナッツオイル50cc

［トッピング］

 ブルーベリー分量外

生カシューナッツ・生くるみは酵素阻害剤が付着している                 

    ので１２時間以上浸水させます

クラストの材料をフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する

    粗めで少し粒が残る方が美味しいです

     これをケーキ型に敷き詰めておく…
　 

フィリングの材料をミキサーでなめらかになる  

    まで撹拌する甘みは調整
　　味の濃さはブルーベリーで調整して下さい

クラフトの上に流し込み冷蔵庫で３時間くらい

    冷やして固めます

完成したらトッピングで美味しそうに飾って下さいね

生くるみ・生カシューナッツはなんで浸水させるの ？

今回ブルーベリーはお友達の実家で育てている物を帰省のお土産で
頂いた物を使いました

ブルーベリー自体がめちゃ甘いのでアガベシロップは控えめで
良かったかも

ブルーベリーファームよしむら

 

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