あけましておめでとうございます。
このところ、SNSもブログも放置しがちでしたが、今年は少し力を入れてやっていこうと思います。
今のところ、
１週間に１回程度を目安に、まとめた更新情報をこのブログやLINEアカウント、Facebookページに。
少し長めの文章はnoteに載せていく予定です。
さっそくですが、今週の更新情報です。
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新年の挨拶と今年の抱負をnoteに書きました。
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Z会おうち学習ナビで連載している「子どもと楽しむ料理の科学」
今月のテーマは台湾朝食の定番「シェントウジャン(鹹豆漿)」です。
どんぶりに黒酢などの調味料と具材を入れ、温めた豆乳を注ぐだけで完成するとっても簡単な一品。
酢の力で豆乳がやわらかく固まり、とろとろふるふるとした食感の「食べるスープ」になります。
記事では、シェントウジャンのレシピと、豆乳がお酢で固まる仕組みについて科学的に解説しています。
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instagramでキッチンバサミ自慢をしました。
これはまたnoteでも詳しく書きたいと思っています。
instagramではこのほかに、年末年始に食べたものや作ったものも簡単に投稿しています。
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今週は年末年始の９連休、子どもたちと過ごした疲れがやや残りつつ、
年始１本目の原稿を仕上げて納品しました。
来週はnoteに１〜２本記事を書けるといいなと思っています。
それではみなさま良い週末をお過ごしください。